Dave Aspin

abbaye-de-belloc-cheese-celebrating-dairy-delicac

ベルロ?ク修道院のチーズ 乳製品の美味しさを祝う

1. はじめに なぜいくつかのチーズが他と違うのか考えたことがありますか?特別なバリエーションの一つであるアベイ・ド・ベロ?クのチーズを探る旅に出ましょう。このチーズはフランスにルーツを持ち、何世代に?わたって修道院で作 […]

ベルロ?ク修道院のチーズ 乳製品の美味しさを祝う 続きを読む »

aged-manchego-cheese-pairing-tips-for-the-perfect

エイジドマンチェゴチーズ:完璧なプラ?ターのためのペアリングヒント

1. はじめに 次の集まりのためにチーズの?り合わせを準備していると想像してください。ゲストに印象に残る?のを提供したいと思っています。そこで登場するのが熟成マンチェゴチーズです。この美味しいスペインのチーズは、その豊か

エイジドマンチェゴチーズ:完璧なプラ?ターのためのペアリングヒント 続きを読む »